生活中食品腐败的现象非常常见。疫情当前，当你囤了大量的食品后，如何合理保存它们是否让你头疼呢？ 4月27日，江南中学生物学科组孙珊珊老师带来了一节精彩纷呈，趣味十足的展示课《食品保存》。

孙老师从学生生活中常见的食品腐败现象入手，设置多个探究实验，层层剖析，带领学生寻找食品腐败的主要原因、导致微生物大量繁殖的影响因素，并指导学生利用米饭、番茄、麻薯、牛奶等实验材料，完成实验设计并探究其可操作性。在课堂上，同学们思考积极，讨论热烈。在探究过程中，学生们掌握了诸多食品保存的好办法，了解了我国食品安全法相关知识，并学会在生活中如何正确选择安全健康优质的食品，真正做到学以致用。

课后，学科组老师对本节课给予一致好评，环环相扣的探究活动增强了学生的实验探究能力。整堂课取得了较好的教学效果。